Almnäs Tegel

Queso sueco, elaborado en Västra Götalnd, con leche cruda de vaca

Con sabor ligeramente láctico y torrefactado, cuenta con una maduración minima de 18 meses. Su textura es cristalina, lo que hace que su paste sea ligeramente crujiente.

En el periodo de maduración su corteza el lavada con agua salada, lo que mejora la elacticidad del queso.

Tiene forma de ladrillo de unos 40kg, mantiene la antigua forma de los ladrillo de adobe secados al sol, que se laboraban el la propia finca y que los niños pisaban dejando sus huellas marcadasz.