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Tres leches de pria azul

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Descripción

Los 23€ son del precio del kilo, se vende porcionado. Origen: Pria de Llanes, Asturias Leche pasteurizada Oveja 50%, Vaca 40% y Cabra 10% Recuperación de una vieja tradición quesera de las majadas llaniscas. Se le añade nata, suero de cabra y oveja, de coagulación mixta y pasta auto escurrida, con un ahumado suave. Curación mínima 2 meses, con corteza enmohecida. Presenta pasta grasa semi-dura, mantecosa, de color amarillenta, con veta azulada. Textura elástica, aroma equilibrado, que combina notas lácticas con notas a champiñones y frutos secos.

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