Descripción
Los 31€ son del kilo, se vende porcionado Origen: zona de Jurás, Francia. Leche cruda de Vaca.Se elabora con leche de vaca de las razas Simmental y Montbeliarde. Se caracteriza por la línea central grisácea, formada por ceniza. Es de corteza natural cepillada, de color pardo amarillento, de textura cremosa, color marfil, donde destaca la línea grisácea de la ceniza. Olor suave de heno fresco y levadura, con sabor delicado y agradable, con recuerdo a nata y mantequilla.
