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Juan Sobrecueva DOP Gamonedo

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Descripción

Los 47€ son el precio del kilo, se vende porcionado Origen: La Morra, Cangas de Onís. Asturias Leche cruda Vaca 46%, Cabra 35% y Oveja 19% Es una de las variedades más sabrosas, conocidas y antiguas. La maduración en cueva siguiendo un proceso ancestral aporta al queso tonos azulados, rojizos y verdosos, el cielo y los montes asturianos plasmados en la corteza de este manjar. Es un queso graso, madurado de corteza natural, ligeramente ahumado y con leves floraciones de penicillium en los bordes.

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