Descripción
Leche cruda de OVEJA Campanario, Badajoz. España Queso elaborado con leche cruda 100 % de oveja Merina. Coagulación con cuajo Vegetal Natural, mediante la maceración de pistilos de la flor del cardo silvestre (Cynara Cardunculus). Salado en seco, mediante espolvoreado superficial. De graso a extragraso.
