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Queso Cremosito del Zujar

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Descripción

Leche cruda de OVEJA Campanario, Badajoz. España Queso elaborado con leche cruda 100 % de oveja Merina. Coagulación con cuajo Vegetal Natural, mediante la maceración de pistilos de la flor del cardo silvestre (Cynara Cardunculus). Salado en seco, mediante espolvoreado superficial. De graso a extragraso.

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